Angel Marco señala: La raya de Contraseña es una obra maestra para quien disfruta con la cocina marinera, con sus salsas… celestiales por color, por aroma y por sabor de las especies. También es una obra maestra por la textura de este pescado, ese crujiente “tierno” que sorprende siempre en el paladar. Dejo las “tajadas” de raya para el final. Terciopelo en la boca con un toque marino exquisito. Si se me permite la expresión: aristocracia del mar. La raya brilla con fuerza.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Marbella All Stars. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.