Eugenio Camacho señala: En mi opinión, el plato estrella es la carne bautizada como «a La Arenosa». Nos la sirven también en tapa. El cabecero de lomo es garantía siempre de éxito. En este caso también. La receta del estofado tiene su historia y ya la elaboraban los primitivos dueños de la venta, posiblemente heredada a su vez de sus antepasados. Majado de ajo y de comino para darle lustre al cabecero. Resultado gustoso y aromático. Con sus papas fritas también y un cargamento de pan para mojar. Soberbio.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Abocallena. Pinchar aquí para verla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.