Eugenio Camacho señala: Pero lo mejor viene en llamativas bandejas. El American Choice incluye huevos revueltos, bacon y jamón ibérico o serrano, acompañado de un espléndido mollete abizcochado, tostado y partido en rebanadas. El revuelto está perfecto de cocinado, de sal y sin nada de mantequilla. Está recién salido de la sartén y se ha hecho con aceite de oliva. Igual de bueno el bacon, de calidad y con la plancha justa, sin quedarse corto ni pasarse hasta achicharrarlo. El conjunto de la bandeja lo completan unas lonchas de buen jamón ibérico y otras de jamón serrano que no le van a la zaga en calidad, y que según me cuenta Miriam es cocido de Castaño. Entre el American Choice con ibérico (10 euros) y el de serrano (7,50) me quedo con el segundo, y no necesariamente por el precio

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Abocallena. Pinchar aquí para leerla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.