Eugenio Camacho señala:La casquería regresa con fuerza gracias a la apuesta de Tabanco El Anticuario por los platos de siempre que han sido relegados por otras modas importadas y mucho menos sabrosas. Una alegría ver de nuevo los riñones al Jerez presidiendo las cartas. O la sangre con tomate y las mollejas al amontillado. Soberbia la lengua de ternera.
Y por supuesto, tienen también el pescaito frito que les dio fama un par de ferias y que les llevó a abrir un freidor hasta la pandemia en la zona de Chapín. Volveremos.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.