El establecimiento El Refugio fue puesto en marcha por Santiago Jiménez y Angélica Rodríguez en la calle Laderas del parral en 21 de mayo de 2004. Posteriormente, el 5 de noviembre de 2009, se mudan a la plaza de San Antón, donde continúan actualmente.
Se definen como un lugar de cocina tradicional y carnes a la brasa. Tienen cabrito de la zona. También tienen carne de retinto y cerdo ibérico. Buenos postres. Carta de vinos cuidada. Admiten reservas.
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el cabrito lechal, los huevos rotos con berenjenas, el escabeche, los postres.
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