El árbol tapas
Establecimiento
El árbol tapas
Horario:
Abren todos los días para almuerzos y cenas, excepto lunes.
Dirección

Carretera de La Barrosa esquina con calle Cañadillas (ver mapa)

Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 2019
Descripción

BANNER CARTA

El cocinero José Luis García, muy conocido en la provincia por su labor en el restaurante de su familia en Medina: El Duque, emprende aventura en solitario junto a su esposa Mari Paz Flores García. El cocinero compatibiliza su trabajo en su nuevo establecimiento con el que que tiene en Medina, donde continúa siendo jefe de cocina.

El local se caracteriza por un árbol que tiene plantado en la terraza, de ahí su nombre. Tiene dos zonas, primero una terraza cubierta con cristaleras que se pueden abrir o cerrar en función del tiempo y otro salón interior con barra. Hay mesas bajas y altas y en todas se sirve la misma carta compuesta por tapas y platos para compartir.

El estilo de cocina se basa en una visión revisada de platos de toda la vida. Así hay croquetas, ensaladilla o carrillada, aunque todo con la visión personal del cocinero que ha triunfado en Medina por su revisión de la cocina tradicional de la localidad. Los postres propios y presencia de vinos de la zona en la carta de vinos.

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