Población
Día de hallazgo
28/01/2019
Descripción
Menudo de salsa cremosa con un atractivo color caldera. Garbanzos en estado de «ternura» y los trozos de menudo cortados en tamaño fino. El guiso está bien especiado con un piqué muy leve. Es de los que invita a mojar pan. Lo ponen en tapa, media y ración. La tapa sale a 2,50 euros (precio a enero 2019)
![Mari Carmen Prieto, cocinera del restaurante y autora de este guiso de menudo junto a su marido y gerente del establecimiento Miguel Muriel Rondán. Foto: Cosasdecome](https://cadiz.cosasdecome.es/wp-content/uploads/2019/01/Propietarios-La-Corchuela-1.jpg)
Mari Carmen Prieto, cocinera del restaurante y autora de este guiso de menudo junto a su marido y gerente del establecimiento Miguel Muriel Rondán. Foto: Cosasdecome
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