El plato lleva una ostra rizada de Cádiz al natural que se acompaña de una «micropiriñaca» ya que son trozos de tomate, pimiento y cebolla partidos muy pequeños. Lo sirven dentro del «medio menú degustación» que ponen al principio de la comida en el restaurante. Luis Callealta, el jefe de cocina de Ciclo, señala que de esta manera se combinan dos productos muy de Cádiz como los ostiones, también llamados ahora ostras rizadas, con la piriñaca, un aliño que se usa mucho para acompañar las caballas asadas.