La hamburguesa Éxtasis de Menos Smash
Tapa
La hamburguesa Éxtasis de Menos Smash
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

Este tipo de hamburguesas llamadas smash, en las que la carne se prepara aplastando la carne picada sobre la plancha dando como resultado un filete fino y crujiente en los bordes, no es fácil de encontrar en Cádiz. Menos Smash es el primer establecimiento dedicado en exclusiva a este tipo de hamburguesas. La Éxtasis es una de sus recetas, elaboradas con dos carnes de 100 gramos cada una, queso cheddar, panceta ahumada, salsa Menos Smash y crema Lotus (hecha con las galletas de caramelo de esa marca). La carne que usan, de Paco Rosa, es sabrosa y jugosa a pesar de ser smash. El resto de ingredientes van en una cantidad equilibrada, aportando cada uno su toque diferente, con el punto dulce de la crema. En el local, esta se sirven encima del pan. Tiene un precio de 11 euros (diciembre de 2023).