Los canelones de carrillada y queso viejo de Tuga
Recomendación
Los canelones de carrillada y queso viejo de Tuga
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción

Eugenio Camacho señala: Cerramos con otro plato clásico de excelente factura. En este caso, unos canelones de carrillada de cerdo y queso viejo. El plato cuyo origen es motivo de discordia entre italianos y catalanes, encuentra en Tuga una excelente réplica. El relleno de la pasta es un guiso de carrillada de cerdo meloso y sabroso, bañado en una bechamel más bien clarita con chips de queso viejo. Para los amantes de este contundente plato, un disfrute.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Abocallena. Pinchar aquí para verla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.

 

Pulsa aquí para suscribirte a Cosasdecome Cádiz