El colectivo de tapatólogos La Gurmeroteca señala: Tiemar es la extrovertida apuesta que Isidro López desarrolla en Jerez. Ellos mismos se catalogan como un todo y nada a la misma vez. No es ni un bar, ni un restaurante, ni un gastrobar. Pero también lo es todo a la vez. Y es que su concepto va más allá, y no podemos estar más de acuerdo con esa definición.
El local, llamativo y rompedor por su decoración cargada de neones y luces, cuenta con algunas mesas bajas, aunque sin duda el protagonismo lo adquiere su “barra showcooking”, donde el comensal puede observar el trabajo de Isidro y su equipo mientras degusta los platos que se van sirviendo.
En cuanto al menú, que fue nuestra opción elegida, es sin duda una explosión de colores, sabores y originalidad que no dejará indiferente a ningún comensal. Y a un precio realmente económico para la original propuesta que se ofrece. Sin duda, una recomendación imprescindible para visitar más pronto que tarde.

Los tapatólogos cuentan más detalles de su visita en su página en Facebook. Pinchar aquí para verla.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.