Establecimiento de patatas fritas al estilo holandés puesto en marcha por el cocinero del estrella Michelin gaditano Código de Barra Leon Griffioen. Sofrito se encuentra en la misma calle que el estrellado, en lo que también fue en su día un freidor de papas,  y se orienta a la comida para llevar. En él se ofertan patatas fritas acompañadas de salsas tradicionales (mayonesa, alioli, barbacoa, ketchup, curry-ketchup o mostaza) y caseras (sofrito, joppie, cacahuete, andaluza, thai, ají amarillo, queso y bacon, y especial). Además, sirven guisos tradicionales como el rabo de toro o el pollo al curry con estas patatas. Asimismo, en carta s encuentran algunas especialidades típicamente holandesas como las croquetas del país de origen de Griffioen, o las frikandel, una especie de salchicha.