Restaurante situado en el interior del hotel Olom, un establecimiento que está en la plza de la Catedral de Cádiz. La dirección gastronómica corre a cargo del conocido cocinero Luis Callealta, el de Ciclo.

El establecimiento es pequeño, 35 plazas, y está decorado con maderas. Forma parte de la oferta gastronómica del establecimiento junto a la terraza Momentos y una zona de cócteles situada en la terraza y con preciosas vistas sobre la catedral. Se come a base de platos en una carta corta, con una quincena de platos, que varían en función de la temporada, ya que una de las claves de la oferta es trabajar con materia prima local. El estilo es el habitual de Luis Callealta ofreciendo productos de la zona pero con preparaciones que resaltan más sus sabores. Admiten reservas.

Aquí un reportaje sobre la apertura del restaurante.

Precio: Entre 40 y 50 euros.