Kim Hansen, danés afincado en Conil y el conileño Gregorio Calderón pusieron en marcha el 19 de diciembre de 2014 la cervecera artesanal Esparte. El nombre hace referencia a las orcas, que son conocidas en algunas poblaciones costeras de la zona de La Janda, Cádiz, como Esparte. Aquí más información sobre la puesta en marcha de Esparte. El 17 de septiembre de 2021 han puesto en marcha un segundo establecimiento en Vista Hermosa en El Puerto de Santa María. Más información aquí.

Esparte elabora de forma artesanal varios tipos de cervezas que tienen la característica común de que son sin filtrar y sin pasterizar. Las ofrecen en sus propios establecimientos tanto en grifos como en botellas. En ambos espacios ofrecen también tapas frías para acompañar.