Venta Calderón
Establecimiento
Venta Calderón
Horario:
Abren todos los días, excepto los jueves, de ocho y media de la mañana, para desayunos, hasta después de las cenas.
Dirección

Carretera de Arcos – El Bosque, km 1,5. Ver mapa.

Comarca
Sierra de Cádiz
Fecha de apertura 1985
Personas relacionadas
Descripción

Tiene también un hotel, reabierto en el 99 tras una reforma. El local tiene terraza exterior y luego barra y salones de estilo rústico. Como curiosidad su propietario, Salvador Muñoz Hernández, tiene expuestas en el establecimiento unas gigantescas calabazas que el mismo cultiva. En lo gastronómico se puede comer por tapas o por platos. Los más solicitado los guisos como la carrillada, el venado o el rabo de toro. Ofrecen también el pollo de campo con arroz y patatas. Por encargo preparan dos guisos famosos de Arcos, el abajao y el ajo molinero.

En enero de 2018 se ha incorporado como jefe de cocina Salvador Muñoz Calderón, siguiente generación de la familia y formado en la rama de Cocina del Instituto Alminares de Arcos. Salvador ha logrado ya algunos premios como cocinero.

Última actualización:
08/02/2018 23:50