Los hermanos Salas elaboran el pollo frito más famoso de Algeciras siguiendo la misma fórmula que su padre, Juan Salas, patentó en los años 70 en el establecimiento ‘El Pollo Caporal’. Se trata de una receta secreta procedente de Guatemala que llegó hasta el campo de Gibraltar de la mano de los fundadores de la franquicia ‘El Pollo Campero’, presente en Latinoamérica y EEUU también en la actualidad (ver la historia completa aquí). Lo más más característico de este pollo es su especiado que le ofrece un sabor singular con un leve toque picante. El punto de fritura es perfecto, fino en grosor y nada grasiento. El interior, jugoso y bien terminado.

El pollo se vende por piezas, equivaliendo ocho piezas a un pollo de kilo y medio