Masa artesanal de fermentación lenta (48 horas) y el tradicional tomate italiano San Marzano son los ingredientes básicos de la auténtica pizza de Nápoles, que se puede probar en Sanlúcar acompañada por uons ingredientes no tan canónicos: boquerones de Barbate y manzanilla sanluqueña. O carne mechada. El napolitano Marco Conte es el propietario de Pizzeta & Coffe, donde mezcla los saberes italianos con los sabores gaditanos para crear pizzas gourmet en un horno de leña alimentado con madera de encina.