El cocinero Antonio Alzola, formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz, ha convertido los postres en una de las estrellas de este curioso restaurante situado en el polígono empresarial de Jerez. Suave de sabor, con el punto justo de azúcar y textura cremosa. Obra de arte tocinista, aunque curiosamente, en el establecimiento no llaman al dulce tocino de cielo, sino «trocito de cielo». Va acompañado de un yogur casero de mango y sale a 4,90 euros (datos a marzo de 2024)… aunque el lema del bar es que su tocino de cielo «no tiene precio».

Aconsejan tomar el tocino maridado con el Palo Cortado de Cayetano del Pino.