Manolo Ruiz Torres señala: Una Carta extensa que desmiente, con la sóla enumeración de platos, ese prejuicio de que la cocina vegana es limitada o repetitiva. Al contrario, aquí encontramos recetas suculentas, sorprendentes, variadas y -lo más importante al final- muy bien cocinadas. No usan lácteos ni huevos, y los ingredientes cárnicos de otras recetas aquí se sustituyen por otros de origen vegetal, texturizados, a veces como juguetones trampantojos de lo que conocemos (calamares, chorizo, jamón). Importante: permite ir con mascota.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita a La Veganesa en su página Cádiz Gusta. Pinchar aquí para leerla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.