Javier Ciezar señala: Materia prima de calidad, buen servicio y precios justos. Con esta combinación no podía salir mal la visita a Little John Burgers, la hamburguesería que Juan Ruiz-Henestrosa (exsumiller de Aponiente Ángel León) tiene en su Rota natal. Combinaciones atrevidas que funcionan muy bien y una carta de vinos que ya quisieran muchos restaurantes de mesa, mantel y pretensiones. Mis favoritas:
«La Garrote», con carne de vacuno, cecina de vaca vieja curada Discarlux, queso Idiazábal ahumado de Lácteos Goine, salsa romesco y pimientos del piquillo asados y caramelizados con Moscatel «Los Cuartillos.
«Trufata Camembert», con carne de vacuno, queso camembert gratinado en directo en la sala, huevo frito de campo y emulsión de trufa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.