Alberto Jiménez Ruiz señala: «he descubierto un sitio en Jerez donde bordan el tocino de cielo.  Hay otro dulce que es una locura y que anoche tomé. Se trata de una especie de saquito con masa tipo filo relleno de mousse de dulce de leche y coronado con caramelo».

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: