Eugenio Camacho señala: «La influencia moruna llega con un tajín picante de pollo, romero, jengibre y albaricoques. El guiso está delicioso, con un interesante toque agridulce y el cuscús dejándose empapar por una salsa untuosa. De lo mejor de la carta.  No se queda muy atrás la kofta de ternera con salsa tahini y almendras tostadas. Son una especia de albóndigas muy típicas de Oriente Medio y el sur asiático».

Eugenio realiza una crónica más amplia de su visita a Alboronía en su página A Boca Llena. Pinchar aquí para verla. 

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: