José Antonio Ayuso señala: Maravilloso plato el que nos ofreció ayer David, el mago de los fogones de Berdó. Un pargo acompañado de un gazpachuelo, creo que de acelgas, un deleite de sabores y texturas. Magnífico el punto de cocción del pescado. La foto del plato no hace honores al contenido del mismo.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.