José Manuel Ávila reforzará la oferta gastronómica de El Espejo con sushi y crudos.

El Espejo y Restaurante Argüeso se fusionan durante el fin de semana. La Taberna estará cerrada estos días y su cocinero, José Manuel Ávila, se trasladará a El Espejo, donde aportará su experiencia con sushi y crudos durante las cenas de viernes y sábado y los almuerzos de sábado y domingo. De esta manera, la experiencia con las elaboraciones japonesas del cocinero de Argüeso se une a la José Luis Fernández Tallafigo, que desarrollará la carta de El Espejo.

Se trata de un idea que ha surgido, explica Fernández Tallafigo, para ofrecer fórmulas nuevas en unos momentos especialmente complicado. Y tras esta iniciativa, indica, surgirán más.

Para acudir a estas comidas en las que «la unión hace la fuerza» es necesario reservar en El Espejo. Puede hacerse a través de su página web (enlace aquí).