Heladería ubicada en la zona de La Barrosa en Chiclana y especializada en una versión rellena de helado de los dorayakis, un dulce japonés. En principio se llamó Mozarela pero luego ha cambiado a Umai.  Además de dorayakis, sirven tarrinas y cucuruchos helados de más de una veintena de sabores.