El establecimiento cerró a finales de 2021 para dar paso a un nuevo proyecto en otro local. Más datos aquí.

La establecimiento abrió el martes 3 de julio de 2012 de la mano de José Manuel Avila Tirado, accionista de la famosa bodega sanluqueña Argüeso, ahora en manos del bodeguero Paco Yuste. Con 36 años José Manuel, que se dedicaba como su familia al ramo de la construcción,  decidió probar fortuna como “tabernero” al frente de esta bodega a la que se accede por la puerta del antiguo convento de los dominicos que se fundó en el siglo XVI. En 2015 amplió sus instalaciones con un salón especialmente dedicado al sushi (más información aquí).

Aunque el sitio comenzó como taberna, ha evolucionado hacía restaurante especializado en cocina japonesa y atún rojo de almadraba, que siguen siendo ahora sus dos pilares fundamentales. Se come a base de platos que se pueden compartir.

Noticias sobre este establecimiento anteriores a 2017, aquí.