Calle Victoria, 23
L’Aspilla, está situado en la calle Victoria, muy cerca de la plaza del Cabildo. La iniciativa es de cuatro socios de la localidad, todos ellos con experiencia en la hostelería, entre ellos el gerente y cocinero, Pepe Mateo.
Tras su paso por la alta cocina, en el nuevo negocio busca volver a lo tradicional con una oferta de tapas que se inspiran en lo clásico, aunque sin renunciar a un toque vanguardista.
No solo hay tapas. El establecimiento cuenta con un horno Josper, donde cocinan carnes -como chuletones-, doradas, lubinas o chipirones. Acompañan con vinos de la zona. Admiten reservas.
El establecimiento cuenta con una amplia terraza.
¿Quieres saber como se come en L’Aspilla? aquí un reportaje:
L’Aspilla o como sacarle mucho brillo a un simple tomate a la brasa
El equipo de L’Aspilla. Foto: Cosasdecome.
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