Establecimiento de comida japonesa abierto por Eloy García, con una década de experiencia en el establecimiento gaditano especializado en sushi Gadisushi.
El nombre tiene un doble significado: en japonés vendría a significar algo así como «la casa de las katanas» (un tipo de espada típica de Japón) y en español, el «ya» da idea de inmediatez.
El establecimiento cuenta con sala con seis mesas y tiene posibilidad de terraza. En el interior hay también una barra donde los clientes hacen los pedidos, para después ser servidos en las mesas.
El interior del local. Fotos cedidas.
La carta es amplia y, además del surtido clásico de sushi, tiene elaboraciones originales como un uramaki basado en el montadito gaditano Dobladillo. Compran a proveedores locales, y trabajan con atún rojo, caballas, salmonetes, angila, gamba dulce, vieira o pulpo. Tienen opciones para veganos y personas con intolerancia al gluten. La elaboración es artesanal.
Sirven la comida para llevar y a domicilio.
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