El puesto abrió el día 21 de diciembre de 2012. Lo ha puesto en marcha el gaditano Mauricio Navascués (más información aquí). Luego, en 1923, ha unido a esta propuesta otro puesto dedicado a la cocina mejicana, Taco Berraco, En julio de 2025 ha abierto en Puerto Sherry, El Puerto de Santa María, el restaurante Karai, especializado en cocina japonesa.

Establecimiento dedicado a la cocina japonesa, aunque también con algunos toques gaditanos. Se pueden degustar los productos en el propio sitio, con unas pequeñas mesas que se sitúan en el exterior, o bien llevarlos a casa. Cuentan también con servicio a domicilio en toda la bahía de Cádiz.  Tanto la zona de preparación de sushi como la cocina están a la vista del público. El sushi se prepara con materia prima, la mayoría de ella comprada en el propio mercado de abastos del que utiliza pescados como el atún, el mero, los langostinos o el gallo. Además de sushi cuentan con otras especialidades japonesas como sashimi o tempura. Admiten reservas y tienen servicio a domicilio.

Precio: Entre 20 y 30 euros por persona

Noticias de este establecimiento anteriores 2017, aquí.

Mauriico Navascues con uno de sus platos de sushi. Foto: Cosasdecome

Y aquí un video sobre el rincón gastronómico del mercado central de abastos de Cádiz en el que aparece Gadisushi: