El jerezano José Luis Pérez Santos, más conocido como Kino, puso en marcha su proyecto, que ha ido pasando por diversos locales, en el año 2018 con la intención de ofrecer cocina mexicana. Desde finales del 2022 están en la calle Guatemala (más datos aquí). En 2024 han abierto un segundo restaurante con el mismo nombre en el Paseo Marítimo de Cádiz.
El local es bastante amplio y cuenta con comedor y terraza, todo decorado de una forma bastante llamativa y colorista. La misma línea sigue la comida basada en la gastronomía mejicana. Hay potopos, tacos, ceviches y también carnes ahumadas o la parrilla. La coctelería también juega un papel importante. Admiten reservas.
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