Calle Camino del Albadalejo 109.
Pastelería de autor puesta en marcha por Pablo Queijo y Fabian Sadler, ambos con un extenso curriculum. La oferta se centra en los «postres de vitrina» más que en pasteles y en dulces (la referencia son las pastelerías clásicas francesas de ciudades como París o Lyon), fomentar el servicio a restaurantes y catering y organizar talleres formativos.
Así, por ejemplo, tienen dulces que simulan frutas, vistosas piezas que combinan varios tipos de chocolates o una curiosa versión del tocino de cielo, que se aparta bastante del clásico.
En temporada elaboran Roscón de Reyes.
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