Calle de los Enólogos, 6
Cervecería propiedad de Paco Sánchez Amaya, uno de los dueño del famoso establecimiento Los Hermanos, sito también en Conil. En él y en sus tres hijos se inspira Sánchez Amaya para bautizar este local. Actualmente solo dos vástagos de Paco Sánchez regentan la cervecería: Mario y Raúl Sánchez.
Siguiendo la estela gastronómica de Los Hermanos, el establecimiento se especializa en pescaíto frito, mariscos y aliños, que sirven en tapas y raciones. También gozan de gran popularidad su pinchito de atún y salmorejo, así como su cerveza fría.
El espacio cuenta con un salón interior con barra y una docena de mesas bajas. En el exterior, una amplia terraza con capacidad para unas quince altas.
A finales de 2023 inauguran una abacería en un local contiguo (Calle de los Enólogos, 8) bajo el nombre de El Rebollo. En ella cuentan con una selección de chacinas, quesos y conservas que se pueden adquirir para llevar a modo tienda o bien consumir in situ. También sirven vinos por copas. El local cuenta con una barra y un par de mesas altas, además de una zona de terraza exterior.
El pescaíto frito es la especialidad del local. Foto cedida
Tapas y productos de Los 3 Hermanos y El Rebollo pueden adquirirse en su local correspondiente y consumirse, indistintamente, en cualquiera de los dos establecimientos de Sánchez Amaya.
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