Abrieron el 2 de agosto de 2013 a iniciativa es de las hermanas Marta y Celia Ramos, de Conil y es su primera incursión en esta rama de la pastelería, al que son aficionadas ambas. Como maestra pastelera contrataron a la portuense Paula Pérez, formada en la Escuela de Hostelería de Cádiz .
Pequeño establecimiento situado en el centro de Conil en el que se combina el despacho de dulces con cafetería para llevar por lo que los pasteles se pueden llevar para casa o disfrutar en el local, en una pequeña tabla a modo de barra que tienen en exterior. La apuesta es por la calidad con materias primas naturales aplicadas tanto al catálogo local de dulces como algunas incursiones en la pastelería internacional. Aquí influye el criterio de Marta Ramos, afincada en Estados Unidos y que trae a la tienda algunas de las tendencias en este país. Así especialidades como el bizcocho borracho o unas mini tartas de San Marcos realizadas con nata auténtica, comparten protagonismo con tartaletas de frutas naturales, más dificiles de ver en la zona o macarrons (dulce típico francés). También tienen bollería artesanal como los croasans que elaboran con mantequilla. Atienden también pedidos de tartas y cuentan con diferentes tipos de bizcochos.
Aquí un video de sitios recomendados para desayunar en Conil donde aparece la pastelería:
El bizcocho de manzana, el croasan, los huevos mole (postre típico de Conil), las canastillas de fruta, el hojaldre de nata.
¿Hay algún dato erróneo sobre este establecimiento? Dinos lo que hay que cambiar rellenando este formulario.
Muchas gracias por colaborar con Cosasdecome