Justine Daczynska, con quince años de experiencia en el sector, abrió este nuevo negocio en Palmones. Al principio estaba en la avenida de Andalucía. Después se trasladó a su actual ubicación y cambió de nombre, de Artestrella a Banoffe. En el anterior local abrieron la pizzería 4 Estaciones.

Se trata de una pastelería y heladería, con variedad de especialidades (tocino de cielo, chocolate con naranaja, kinder…) y que también cuenta con servicio de catering.

Daczynska comenzó con un obrador en Guadacorte que proporciona dulces artesanos a hoteles y restaurantes, y ha llegado a tener heladerías en otros municipios de la provincia.