Ribera del Muelle 42
Francisco Saborido, con una amplia experiencia en el Grupo El Faro, abrió con el nombre de Bajo Muelle el establecimiento que había sido la famosa Taberna del Puerto de Puerto Real.
El local cuenta con sala y terraza, además de una barra donde está también el expositor con los pescados. Hace gala de productos de kilómetro cero, tanto en lo que se refiere a vinos (con más una veintena de referencias de la provincia de Cádiz) como a productos. La columna vertebral del sitio es el pescado de roca y de estero. Suelen tener lubinas, doradas, pargos, urtas, calamares o lenguados que venden al peso y que elaboran a la plancha o frito. Se come a base de platos y además del pescado ofrecen también guisos que van desde arroces caldosos, que se pueden pedir para una sola persona, a guisos marineros. También patatas y huevos fritos acompañando a gambones al ajillo o jarrete de ternera partido en dados. Postres de elaboración propia. Admiten reservas.
Panidaje: Pan de Al Pan Pan y picos Yeye, ambos de Puerto Real. Aquí más bares y restaurantes con buen pan en la provincia de Cádiz.
¿Quieres saber como se come en Bajo Muelle? aquí un reportaje:
¿Hay algún dato erróneo sobre este establecimiento? Dinos lo que hay que cambiar rellenando este formulario.
Muchas gracias por colaborar con Cosasdecome