El tartar de carabineros de la Hacienda El Rosalejo
Recomendación
El tartar de carabineros de la Hacienda El Rosalejo
Establecimiento
Hacienda El Rosalejo
Población
Fecha recomendación
Descripción
Eugenio Camacho señala: Sencillamente exquisito el tartar de carabineros. Un plato que sintetiza el estilo del restaurante: presentación laboriosa y original, excelente producto y buen trato de la materia prima. Viene con mayonesa japonesa (con vinagre de arroz y azúcar) y huevas de wasabi. Mucho sabor y frescura.
El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita al establecimiento en su blog A Boca Llena. Pinchar aquí para leerla completa.
Eugenio Camacho acompaña su crónica con esta foto:
Tartar de carabineros