El majao de Mumá Pepa de T22
Recomendación
El majao de Mumá Pepa de T22
Fecha recomendación
Descripción
Eugenio Camacho señala: “Con una cesta de pan del Horno Artesa de Arcos mojamos dos tipos de AOVE, uno de manzanilla y otro de arbequina, de la firma Basilippo, mientras hacemos tiempo para que sirvan el majao de Mumá Pepa (hecho a base de tomate, vino fino, flor de comino, hinojo, orégano y sal). Es fresco, aromático y tiene el pellizco para que las modestísimas tagarninas adquieran con la tempura y la salsa consideración de plato excepcional. Otra demostración más del lujo de lo sencillo. Una exquisitez”.
El tapatólogo realiza una crónica más amplia de su visita a T 22 en su blog A Boca Llena. Pinchar aquí para leer la crónica completa.
El informe lo acompaña con esta foto:
Muma Pepa