Los calamares rellenos de boletus de la cervecería La Rubia
Recomendación
Los calamares rellenos de boletus de la cervecería La Rubia
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
Descripción

Tomás Bensusan señala: «Manuel de los mas prestigiosos micólogos de la zona y experto recolector de setas de Las Breñas, reabre, ahora a modo de bar-cervecería La Rubia. Su exquisita cocina no ha variado ofertando tapas y platos muy relacionados con las setas. Salteado de níscalos,(recién cogidos), calamares rellenos de boletus, croquetas de faisán y boletus, setas de cardo a la plancha, etc…y otras tapas de marisco y pescados».