Martín Ximénez señala: «Siendo de Jerez, debe de ser delito decir que las mejores torrijas que he probado este año las comí ayer sábado en Venta Aurelio, en la carretera de La Jara. Son de leche y vino y SON EXQUISITAS. El dulce del aguamiel no oculta el buen quehacer del chef.  También recomiendo su arroz con leche».

Martin acompaña su informe con esta prueba pericial fotográfica: