956346488
28/10/2019 al 06/01/2020
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Descripción
Estos son los menús de Navidad de Albalá de Jerez:
MENÚ CLÁSICO. 32 euros
· Para compartir “Todo al centro”:
- Tartar de caña de lomo ibérico.
- Queso viejo al aceite de arbequina.
- Porrusalda con sardina ahumada.
- Mejillones en salsa picante.
- Tosta de tomate con atún en salazón y albahaca.
- Buñuelo cremoso de bacalao con alioli de azafrán.
- Croqueta de rabo de toro.
- Revuelto de habitas con setas y panceta ibérica.
- Guiso de atún con fideos al amontillado.
- Jarrete de ternera con patatas al horno.
· Para endulzar:
- Nuestro “Kinder Bueno”.
MENÚ UNO 34 euros
· Aperitivo:
- Jamón ibérico.
- Queso viejo al aceite de arbequina.
- Porrusalda con sardina ahumada.
- Tosta de tomate con atún en salazón y albahaca.
- Buñuelo cremoso de bacalao con alioli de azafrán.
- Croqueta de rabo de toro.
- Revuelto de habitas con setas y panceta ibérica.
· Plato Principal a elegir:
- Bacalao al horno con jugo de tomates asados a la hierbabuena
- ó Mormo ibérico con salsa perigord
· Para endulzar:
- Nuestro “Kinder Bueno”.
MENÚ UNO 36 euros
· Aperitivo:
- Jamón ibérico.
- Queso viejo al aceite de arbequina.
- Porrusalda con sardina ahumada.
- Tosta de tomate con atún en salazón y albahaca.
- Buñuelo cremoso de bacalao con alioli de azafrán.
- Croqueta de rabo de toro.
- Revuelto de habitas con setas y panceta ibérica.
· Plato Principal “a elegir”:
- Corvina asada con jugo de galera y patatas al horno
- ó Presa ibérica de bellota con patatas al horno
- ó Dados de solomillo de vaca con boletus y foie.
· Para endulzar:
- Nuestro “Kinder Bueno”.
Bebidas
Cerveza, fino, manzanilla, agua, refrescos, vino blanco y vino tinto. El menú incluye la bebida en mesa y solo una consumición de bienvenida en barra.
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