Victor Palacios señala:  «Quinta investigación con éxito . Torrija de la pastelería La Piedra, Pto Santa María. Elaborada con pan de molde mini de producción propia. Se empapan en leche, cascara de limón y un toque de vino dulce. Se rebozan en huevo y se frien en aceite de oliva. Finalmente se melán con un almibar de miel pura aromatizado con canela y limón. Jugosa y ligeramente crujiente con un dulce de miel refrescado con un punto vinoso y cítrico. Muy buena»