La Bodega Jerezana de El Puerto ha organizado unas jornadas dedicadas al atún rojo que se mantendrán durante todo el verano. En ella se ofrecen un total de catorce elaboraciones diferentes preparadas con el rojo de almadraba cuyos precios oscilan entre los 16 euros de carpaccio de atún con emulsión de parmesano hasta los 50 del arroz socarrat (para dos) de parpatana a la brasa.

Otras creaciones diseñadas para la ocasión son la costilla de atún con barbacoa asiática, el surtido de crudos, el solomillo de atún a la sal o el gazpachuelo picante con sashimi de atún sobre crema de boniato, entre otros. Las reservas se hacen a través del teléfono 956561655.