La VIII Ruta del Ibérico de Tarifa se celebra del 3 al 8 de diciembre. 24 establecimientos tarifeños participarán en la Octava Ruta del Ibérico. El público participante podrá optar al sorteo de tres premios en metálico de 300 euros cada uno si se decide a entregar sus “tapaportes” con pase sellado por al menos 9 establecimientos, tres por cada de las tres zonas en las que se dividirá la ruta.

Como novedad, la Ruta vuelve con la apuesta por la promoción de grupos locales vinculados a la música. El coro “Ars Moriendi”, el grupo “Ay que gustito”, la “Comparsa tarifeña”, “Los del patio de Juana” o antiguos “Se lio el tangai”, el coro rociero “Son de Luz”; “Radio Petrarca”; “Dirección Prohibida”, la Banda de Música de Tarifa e intérpretes como María Luz Román Romero se repartirán por distintos escenarios al aire libre o a cubierto durante los días del evento. Además la “Brass Jazz Band” recorrerá diferentes calles y plazas locales. La idea es que haya incentivos para el entretenimiento general en una propuesta que no se queda en lo culinario y quiere así también dinamizar la agenda de los grupos culturales tarifeños.

Además, la edición del 2021 llega también con novedades que atienden al compromiso con el medio ambiente. La organización repartirá entre los establecimientos adheridos diferentes plantones o esquejas de encina en una apuesta alineada con la sostenibilidad del medio ambiente. Se prevé el desarrollo posterior de una acción conjunta de repoblación en la que se invitará a los establecimientos a la siembra o plantación de los citados esquejes.

La Ruta del Ibérico del 2021 comenzará el viernes, 3 de diciembre con la presentación formal de las 24 tapas participantes en un acto previsto para las doce de la mañana en la sala de Santa María del Castillo de Tarifa.