Ya se pueden realizar las inscripciones para los diferentes talleres que Gastrológico ofrece a partir del mes de septiembre. Hay talleres de sushi, de cocina japonesa, ramen, arroces, cocina fusión, ceviches y tartares, repostería americana, cocina griega, hindú, mejicana, marroquí…

Para verlos y reservar hay que pinchar aquí. Desde Gastrológico aconsejan no esperar demasiado, porque las plazas se agotan.

En la oferta de talleres de Gastrológico destaca un curso intensivo de cocina de dos meses y ocho clases en total de dos horas y media de duración cada una, donde se enseñan las técnicas básicas que todo cocinero debe saber para comenzar adecuadamente a cocinar. Al final de las clases se prueba lo cocinado y se entregan las recetas escritas de todo lo realizado. El curso se celebra todos los miércoles a las 19:00 horas (excepto festivos), entre el 25 de septiembre y el 13 de noviembre.

A continuación estos son los días y los temas que se tratarán en cada clase:

25 de septiembre 2024
Procedimientos básicos de seguridad en cocina, tipos de herramientas, usos y cortes.

2 de octubre 2024
Caldos, fondos y sus usos más comunes.

9 de octubre 2024
Sopas frías, ensaladas y macerados.

16 de octubre 2024
Guisos, legumbres y verduras.

23 de octubre 2024
Arroces y pasta.

30 de octubre 2024
Técnicas de cocción: Asar, confitar, freír.

6 de noviembre 2024
Salsas y técnicas básicas para emulsiones.

13 de noviembre 2024
Pastelería básica: Bizcocho, galletas y mousses

Además, aun quedan algunas plazas para los campamentos estivales  para niños, que se alargan de lunes a viernes y en los que se les enseña todo el proceso de elaboración de una comida, incluyendo la organización, la compra de los ingredientes, la elaboración o poner la mesa. Estos campamentos arrancan en julio  y aún quedan plazas en la mayoría de ellos.

Tienes más información aquí:

Vuelve el Campus para pequeños exploradores de cocinas y mercados

Además, el centro gaditano ofrece además de un calendario de talleres de todo tipo, la posibilidad de realizar cualquier taller de los anunciados en su web de manera privada para grupos de un mínimo de  8 personas. Más información en el 633 830 797.

Para inscribirse y para ver la programación completa de actividades en gastrológico en 2024, pulsa aquí.