Arrancan las “Noches de Leyenda” de La Tapería, el restaurante de las Bodegas Fundador en Jerez. Hasta el 19 de agosto, los jueves, viernes y sábados por la noche, la terraza del establecimiento se transforma en un entorno mágico y ofrece una carta de coctelería especial y combinados originalaes de brandies y vinos de la casa para maridar su propuesta gastronómica. Además, los sábados desde las 23h. se podrá disfrutar de música en directo.

Propuestas frescas basadas en el producto local como el Carpaccio de atún de almadraba con guacamole y virutas de parmesano, el Tartar de atún sobre torta de Inés Rosales, la Ensalada “Tapería” de mojama de atún y queso feta o los Chanquetes de la Bahía con huevos fritos. Entre los postres encontramos varios homenajes a los grandes productos de la bodega como en el Flan de higos con Brandy Fundador, el Tiramisú Fundador o en los sorbetes, de Limón con Harveys Fino o de Mandarina con Brandy Fundador.

En el capítulo líquido, coctelería con los principales brandies y vinos de la bodega como base, como en los Brandy Signature Cocteles, con creaciones como el Fundador Brandy Mule, con Fundador Sherry Cask Doble Madera, zumo de lima y ginger beer o el Fundador Ginger Mojito con Fundador Sherry Cask, zumo de lima, hierbabuena, ginger ale y azúcar moreno.