Las Salinas de Chiclana ha organizado despesques para los días 25 y 26 de noviembre y para el 2 y 3 de diciembre, con inicio a las 11:30 horas. El despesque es la extracción del pescado existente en los esteros naturales de las salinas, que deben vaciarse anualmente. «Esta labor tradicional realizada a mano desde hace muchos años, es un espectáculo para conocer, sentir y vivir de primera mano», explican.

«Os animamos a presenciar una actividad excepcional: Un despesque de esteros en el bello entorno natural de las salinas de Chiclana, un arte de pesca artesanal y natural de la Bahía de Cádiz que se realiza exclusivamente en esta época del año».

Posteriormente se pueden degustar los productos de la pesca en el estero como doradas, lubinas, lisas a la brasa o a la sal, acompañadas de vino Fino.

Las reservas se hacen a través de la página web y también existe la opción de regalar la experiencia. Este es el enlace. El despesque cuesta 13 euros, y el despiece con almuerzo, 44 euros en el caso de los adultos y 34 en el de los niños.