El domingo 4 de noviembre, de 11:00 a 14:00, tendrá lugar una nueva edición del Ecomercado y productos SPG (Sistema Participativo de Garantía) de la RAC (Red Agroecológica de Cádiz) en el Parque Metropolitano de Los Toruños y Pinar de Algaida.
En esta ocasión, contará con la participación de El miajón de EkoArte como puesto invitado. Se trata de un proyecto de obrador artesanal y ecológico perteneciente a la asociación La Borraja de Sanlúcar, que se ha unido recientemente a la Red Agroecológica de Cádiz y tiene ya una larga trayectoria como panaderos a sus espaldas. Entre sus panes se pueden encontrar los de trigo, blanco e integral, de espelta, de centeno y de semillas.
También habrá un taller de Buddha Bowl en honor al Día Mundial del Veganismo, el 1 de noviembre. «Se trata de un plato muy completo, nutritivo y saciante, con infinitas recetas donde podemos usar unas verduras cocinadas otras crudas y aderezado todo con salsas exquisitas», explican. Lo realizará una socia de la Red Agroecológica junto con dos compañeras, «tres excelentes cocineras expertas en recetas veganas y crudiveganas con las que se podrá aprender mucho y, sin duda, gozar de éste plato tan sabroso y saludable».
En esta edición volverá a haber un puesto informativo sobre la Red Agroecológica de Cádiz, servicio de cafetería ecológica con café Böhnchen desde primera hora, y la participación de los siguientes proyectos: Das-Brot (panadería y bollería dulce y salada, Tarifa), Huerta Albanta (hortalizas, Medina Sidonia), Viviendo en el Campo (hortalizas, Vejer), La Reverde (hortalizas, Jerez), El Rancho Cortesano (miel y otros productos-Cuartillo-Jerez), Agroecopaveral (hortalizas, productos SPG-RAC, Chiclana), Vermigades (humus de lombriz, Chiclana), Finca Guadalquejigo (hortalizas, Castellar de la Fra.), Charcuterra (embutidos veganos, Jerez), La Verde SCA (hortalizas, Villamartín), Olivar Torremelgarejo (aceite, Jerez), Huerta La Soberana (hortalizas, Lebrija), Conservas Artesanales Contigo (conservas artesanas, El Puerto de Santa María), Aguaviento WaterWind (tapas ecoveganas, Los Barrios), La Carica (otros productos ecológicos certificados para complementar la cesta de la compra, Jerez).
Como siempre, la RAC recomienda llevar al ecomercado bolsas reutilizables o carritos de la compra para evitar el uso indiscriminado de bolsas de plástico.
El Sistema de Garantía
En estos mercados, todos los productos que se ponen a disposición del público son ecológicos o del Sistema Participativo de Garantía (SPG) de la RAC. En los propios puestos, los clientes pueden ver y solicitar el certificado que lo corrobora. Todos los proyectos son de la provincia de Cádiz, más uno que se ha sumado de Lebrija, por ser una comarca cercana a la provincia.
El objetivo de estos mercados es consolidar un espacio de encuentro de personas productoras y consumidoras mediante venta directa, productor-consumidor, de productos agroecológicos, así como ser un medio de promoción de otro tipo de alimentación, de producción de los alimentos y de distribución de los mismos, basado en el respeto al medio ambiente, respeto a las personas que producen a través de precios dignos y respeto a las personas que consumen con precios adecuados. Todas las fincas de las personas que producen están abiertas a los clientes para ser visitadas y se ofrece la oportunidad de formar parte del Sistema Participativo de Garantía, en que el papel de los consumidores es fundamental para crear una relación estrecha de confianza.