El próximo 15 de Noviembre, a las 19:15 horas, la Asociación Gastronómica Cultural Agar-agari celebrará su segundo acto dentro del espacio Mentidero Gastronómico 2018/19. Será en el Bar Antigua Parra del Veedor (calle Plata, 2) de Cádiz. En esta ocasión Mercedes López, profesora de Panadería del Ciclo de Industrias Alimentarias de Jerez y actual profesora de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz, hará una reflexión sobre la situación actual del pan en el mercado, fraudes y publicidad engañosa, reconocimiento de la calidad del pan en cuanto a salud, nutrición y economía del consumidor. Se ofrecerá una cata demostrativa de los atributos de un buen pan.

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