Calle Jardines 3
Vinoteca abierta en noviembre de 2022 por la pareja formada por el gaditano José Miguel Gómez Alba y la linense Julia Fernández Casablanca.
José Miguel tenía experiencia en la coctelería, por lo que cuando decidieron abrir un negocio pensaron en primer lugar en los destilados, especialmente el whisky; incluso llegaron a hacer un viaje a Londres para prepararse, y el nombre del local, Alambique y Barril, alude a dos elementos imprescindibles para elaborar esta bebida. Sin embargo, acabaron por descartar esta idea debido a la cercanía con Gibraltar, donde los licores son más baratos. Al final, el nombre se quedó, pero el concepto de negocio cambió para centrarse en los vinos.
El establecimiento ha llegado a disponer de 372 referencias. Son vinos de vinoteca y hostelería, todos ellos españoles, aunque en el futuro quieren introducir alguno italiano y francés. La especialidad son los vinos de la Tierra de Cádiz -especialmente los tintos- y los del Marco de Jerez. Además, han empezado a distribuir a la hostelería de forma directa los vinos de una docena de bodegas.
El establecimiento no realiza de momento catas, pero sí abre una botella los miércoles por la tarde para darla a probar a los clientes (con una pequeña explicación) hasta que este se acaba. También han organizado presentaciones de las bodegas dirigidas a los hosteleros.
Además de vinos, en la tienda se pueden adquirir productos gourmet y cristalería.
Los propietarios del establecimiento. Imagen cedida
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