El establecimiento se fundó en 1963. Lo pusieron en marcha Rosario Fernández Montañez, La Canana, como se le conoce en la zona y su marido Rafael López Becerra. Su hijo, Antonio López Fernández, cogió el testigo luego y regenta el local desde 1988.

Situada en La Algaida, una zona de huertas y marismas, es un amplio establecimiento de dos plantas, reformado recientemente. Su especialidad es la carne de caza y especialmente el pato, que llevan guisando desde los años 60 del siglo XX.